Fortsatt ligger larmen av en million scootere som et evig soundtrack over byen. Står du og følger med på et vietnamesisk veikryss ser det ut som en massekollisjon i sakte film, bortsett fra at ingen kræsjer i hverandre. Vil du virkelig oppleve Hanoi, kan det anbefales å leie scooter og ta del i det hele! Det utrolige er at alle oppmerksomt justerer seg etter hverandre, og skaper en form for system i det komplette kaoset. Morsomt, men veldig glad trafikken hjemme i Norge går mer systematisk for seg enn her! Kameraet var med på tur, trykk på play for å snurre film:

http://www.youtube.com/watch?v=qam1wWQaSq8

Vi spiser også ofte gatemat. Ikke bare er det latterlig billig, men det er en mye bedre måte å oppleve det lokale kjøkkenet enn å spise på en turistvennlig restaurant. Hygienen er ikke alltid på topp, men etter noen måneder på tur er magen såpass hardfør at den tåler det aller meste. Hanoi er virkelig gatemat-mekka! Matvogner eller små kjøkkenkrypinn finnes overalt, og måltidene inntas på bittesmå plastkrakker som slenges utover fortauet. Den store spesialiteten i Hanoi er bún chả. En smakfull suppe med svinekjøtt, servert med frisk salat og nudler. Bun chaen vi fikk på et gatehjørne i Hanoi var en av de beste måltidene på hele turen. Pris: 5 kroner.

Kjøkkenet

Oppvasken

Den andre signaturretten i Hanoi er crème caramel, opplagt arvet fra kolonitiden. Dette får du kjøpt langs gaten i bittesmå dessertutsalg som selger denne ene retten og muligens noen andre franske kulinariteter. Pris: 2 kroner.

Og når kvelden nærmer seg: ØL. Hanoi er kjent for Bia hoi, trolig verdens billigste øl. Inntas på fortauet der du finner noen med fat og tappekran. Listeprisen gikk akkurat opp fra 4000 til 5000 dong (1 krone og 25 øre) for halvliteren. Slå den.